不同料理用什麼油？一次搞懂各種食用油的特性
作者: Ella · 分类: 綜合 · 2025-08-01
某些食油本身就是調味料：芝麻油分為白麻油與黑麻油，前者香氣清雅適合涼拌，後者濃郁多用於煲湯。香港傳統食譜中，麻油常與薑搭配製作月子餐。而辣椒油則可依辣度需求選擇不同品種，如二荊條辣...
水波爐料理食譜：新手也能輕鬆上手的美味食譜
作者: SHIRLEY · 分类: 綜合 · 2025-07-17
水波爐的預熱功能能讓食物受熱更均勻，建議在烤制前先預熱5-10分鐘。解凍功能則適合處理冷凍食材，設定溫度50°C，時間根據食材大小調整。解凍後的食材應盡快烹飪，避免滋生細菌。水波爐...